Mediterrane Spezialitäten

Christian Henze ist ein bekannter Rundfunk- und Fernsehkoch und erhielt auch dieses Jahr mit seinem Landhaus Henze im Allgäu wieder einen Michelin-Stern und 16 Punkte im Gault Millau. Für diesen audio cook kocht er "Mediterrane Spezialitäten": Mediterraner Brotsalat, Basilikumsuppe mit Parmesan, Kalbssteak mit Kruste, Hähnchenbrust mit Schafskäse, Tiramisu mit Himbeeren und Mangoparfait mit Basilikum-Sirup. Günstig, schnell und vor allem köstlich - sind die Gerichte von Christian Henze. Seine Kochlaufbahn begann Christian Henze 1985 mit einer Kochlehre im Hotel Lisl in Hohenschwangau. Im Jahr 1990 war er bereits 2. Küchenchef im Agnes Amberg in Zürich, eines der besten Restaurants der Schweiz. Ab 1991 kochte er bei Eckart Witzigmann im Aubergine in München. Es folgten 2 Jahre als Privatkoch von Gunter Sachs. Seit 1995 verwöhnt er seine Gäste in seinem eigenen Restaurant "Landhaus Henze" im wunderschönen Allgäu. Im November 1999 wurde ihm für die dortige exquisite Küche sein erster Michelin-Stern verliehen. Seine bekannte Kochschule in Kempten eröffnete er im September 2004. Im Fernsehen war er bereits in über 200 Kochsendungen auf verschiedenen Sendern wie Bayern 1, N-TV, MDR oder dem ZDF zu sehen. Seit 1998 veröffentlichte er auch zahlreiche Kochbücher bei renommierten Kochbuchverlagen. audio cook ist ein innovatives Hörbuch zum Thema Kochen: Aktives Kochvergnügen unter Anleitung bekannter Sterne-Köche. Mit audio cook kochen auch Anfänger so gut wie Sterneköche.